En kväll 1687

Kliv rakt in i historien. Det är midsommar i Falun och djupt nere i koppargruvan sker nåt osannolikt. Ett enormt ras som borde ha krävt liv, men mirakulöst nog omkom inte en enda människa. Det var dagen då alla gruvarbetare var borta för att fira och det är precis här din kväll börjar.

Vi samlas vid kanten av det gamla gruvområdet för en vandring genom Elsborgs historiska trähusbebyggelse. Det var här, bland de faluröda fasaderna, som gruvarbetarna bodde, slet och vid sällsynta tillfällen festade. Vi rör oss genom kvarteren och väcker berättelserna till liv, om människorna i gruvans skugga och om kampen för ett drägligt liv mitt i Sveriges skattkammare.

Vi lämnar dagsljuset och samlas runt ett dukat långbord i en källare vid ån. Här fortsätter berättelsen genom en omsorgsfullt komponerad trerätters middag, där varje servering har en direkt länk till 1600-talets matkultur och Bergslagens skafferi.

Måltiden är en hyllning till det genuina hantverket, från sjöns silver och ängens örter till skogens bär. Vi serverar rätter som speglar både vardagens strävan och festens sällsynta glans, där mathistoria och symbolik vävs samman mellan tuggorna. Det här är ingen vanlig guidning, det är en kväll att se, lyssna och smaka sig genom historien.